オデカケビヨリ

ペトラン

ずっと行きたかったけど、なかなか機会が無くて行けなかったお店田中農園・ペトラン
やっと行けました~!!!
石岡にある茨城県フラワーパークの目の前にあります。
農薬や化学肥料を使わず、土壌消毒なども一切行わずに育てた野菜の販売をされています。
そしてその野菜を使った自家製酵母のパンも販売。
カフェも併設されています。

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農園と言う響きからは想像もつかない店内。
とっても落ち着いていて、ゆったりとした時間が流れています。
時間が無かったので残念ながらカフェスペースは利用しませんでしたが、次回は絶対にのんびり過ごしたい!


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店内には作家さんの作品も多数並べられていました。


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私が訪れたこの日は、オーナーのお子様の運動会と言う事で、オープンが12時からでした。
そしてパンが焼きあがるタイミングも遅めだったそう。
それなのにパンはどんどん売れてしまうので、私も買えたパンは3種類のみ(>_<)
でも買えただけ良かったと思う事にします。


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ちなみに、ぺトランとは、手で捏ねる・・手で捏ねる際に使う桶と言う意味のフランス語だそう。
こちらのパンは、小麦・塩・酵母・水を捏ね、じっくり12時間~16時間低温熟成し、小麦の旨みを引き出して香ばしく焼き上げられています。


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今回も撮影許可を得て、お客様のいない隙に店内を撮影させていただきました。
カフェスペースにいらしたお客様がちょうど帰るタイミングだったのがラッキーでした。


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こちらでは、旬のお野菜をお任せで宅配もされています。
料理研究家の有元葉子さんも利用されているそうですよ~!!!
今度は野菜もいただいてみたいな♪

パンも美味しくて雰囲気も良くて、とってもお勧めです(*^_^*)
でもこちら、土曜日のみの営業なのです。
そこが相当ハードル高いです!!!
でも行ってみる価値はアリです。
是非、みなさまも足を運んでみてください。


田中農園・ペトラン
茨城県石岡市下青柳547-3
毎週土曜日のみ営業
11:00~ 売り切れ次第終了
by sa2ki-h6 | 2015-10-10 06:13 | パン・ベーグル(その他) | Trackback | Comments(1)
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Commented by stk at 2018-09-02 22:25 x
この近くのパネッツア、オススメです。でも実店舗販売が少ないです。
http://stk1031.blogspot.com/2017/07/panezza.html