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オデカケビヨリ

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チキンのトマトソース弁当

お弁当の名前をどう付けたらいいのか段々わからなくなってきた・・・。
まぁ名前なんてどうでもいいですよね(^_^;)
とりあえずタイトルにするだけだし。

 ■ チキンのトマトソース
 ■ 卵焼き
 ■ きゅうりの浅漬け(梅ゴマ風味)
 ■ カレーレンコン
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チキンのトマトソースは、鶏もも肉を炒めて、そこにちょっと煮詰めたホールトマトを絡めただけです(^_^;)
チキンのトマト煮込みの時短バージョン!
チキンのトマト煮込みは好きで結構作るんですが、この日は煮込まず絡める感じにしました。
彩りでインゲンも入れてあります。

キュウリは塩で軽くもんだ後、刻んだ梅干しとごま油少々、いりごまで和えました。
それでしばらく時間を置いただけです。
ごま油と刻んだ梅干しがいい香りで最近のお気に入り♪

カレーレンコンはその名の通り、片栗粉とカレー粉をまぶしたレンコンを多めの油で炒めただけです。
塩で味の濃さを調整していま~す。

基本的にお弁当の素材が全く変わり映えしない(>_<)
やっぱり自分の好きなものばかり買っちゃうもんだな~。
by sa2ki-h6 | 2011-04-04 22:15 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

手羽中の塩焼き弁当

お得意の手羽中です^m^
とても安かったので、またまたお弁当に入れちゃいました。

 ■ 手羽中の塩焼き
 ■ じゃがいもとミックスビーンズのカレー風味サラダ
 ■ きんぴら
 ■ ブロッコリー
 ■ ゆかりご飯
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前の晩は名古屋の手羽先風の甘辛な味付けで食べたので、お弁当はシンプルに塩焼きで!
お弁当には骨付きって微妙なのかもしれないけれど・・・でもまぁ、いっか(笑)

じゃがいもとミックスビーンズのカレー風味サラダはその名の通りです!(^^)!
レンジでチンしたジャガイモにミックスビーンズを混ぜて、マヨネーズとカレー粉と塩少々で味付け。
簡単で美味しい~。
カレー粉を入れると何でもカレー風味になるから便利でよく愛用しています。

あとはお約束のストックでーす。

あー眠い(-"-)
そろそろ寝る準備します、おやすみなさーい!
by sa2ki-h6 | 2011-04-01 22:09 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

焼うどん弁当

またまた息抜き系弁当です(笑)
良く言えば息抜き、悪く言えば手抜きとも言いますが(^_^;)

 ■ 焼うどん
 ■ きんぴら
 ■ ブロッコリー
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今までで1番の息抜き?手抜き?弁当かも?
だって焼うどんしか作ってないし(>_<)
きんぴらも大量に作って冷凍したストック。
ブロッコリーも茹でて冷凍しておいた物を解凍しただけだし・・・。
前の日に実家に行っていて、まともに準備できなかったからなぁ。
まぁそういう日もあると言う事で許してもらいましょう!

全然関係ないけれど、今日、内原のイオンへ行ってきました。
ジャスコも10時開店なんですね~。
今まではジャスコ側は9時に開店だったけど、やはり節電モードのようです。
閉店も18時だし。

10時のオープン前にはジャスコ前には行列が出来ていました。
そして1人2本制限の2Lの水にみんな群がってました。
1時間くらいで完売してしまったようです。
明日も入荷があるってお店の人が叫んでたな~。
でもあっという間に売り切れるんだろうな(^_^;)

ちなみに専門店街は大体のお店はオープンしてましたが、所々震災被害により閉まっているお店もありました。
1階のイベント広場沿いのお店(スタバや無印など)は全て閉まっていました。
恐らくイベント広場の改修工事のためだと思われます。
照明は普通に明るかったな~。

あと、カルディもジャスコもパン用の強力粉がみんな売り切れてた・・・。
困ったなぁ~、やっぱりポチるしか無いか(>_<)
近所のスーパーも売切れてたからなぁ。
食パンが買えなかった頃、みんな手作りするのに買っていったんだろうなぁ。
by sa2ki-h6 | 2011-03-31 16:22 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

鮭チャーハン弁当

今日もちょいとおかず少な目(^_^;)
折角チャーハンを作ったんだから多めに入れちゃえ!と思って(笑)

 ■ 鮭チャーハン
 ■ 鶏もも肉の竜田揚げ
 ■ もやしとちくわの中華サラダ
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鮭は前の晩に焼いておいたものをほぐしてチャーハンにしました。
たっぷり1切れ分入ってます。
うちのチャーハンは、溶いた卵にご飯を投入して、卵かけご飯のようにぐちゃぐちゃにしてからフライパンで焼きます。
そうするとビックリするくらいパラパラになるので!
鉄人・陳健一も家庭向けにはこの調理法を勧めていました^m^
しかもちょっと味が濃いかな?ってくらいに、卵液に味付けをしておくと失敗しないとも!
まさしくその方法で我が家のチャーハンは作ってます。
・・・まぁ出来たてはパラパラだけど、お昼に食べる頃には普通になってるだろうけど(^_^;)

鶏もも肉の竜田揚げは冷凍食品です(^^ゞ
手抜きしました~。

もやしとちくわの中華サラダは、もやしのみ前日のうちにサっと茹でて冷蔵庫で冷やしてました。
朝は和えただけ~。
食べるラー油が隠し味です♪
何にでも使えてかなり便利です。

さてー明日は何にしようかなぁ。
毎日悩みますわ。
まぁボケなくていいわ(笑)
料理のメニューを考えるって、脳の老化防止には1番手軽でいい方法だとテレビでやってるのを以前に見ました。
・・・そういう情報をテレビで得て納得してるあたり、かなり主婦っぽい生活だなぁ~と自分で思ってしまった今日この頃(^_^;)
by sa2ki-h6 | 2011-03-30 21:20 | お弁当 | Trackback | Comments(2)

豚丼弁当

再び登場、豚丼弁当!
おかずが見当たらない時の救世主です(笑)

 ■ 豚丼
 ■ ほうれん草のおひたし
 ■ きんぴら
 ■ いちご
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お得意のソラチの豚丼のタレで作った豚丼です。
紅ショウガ好きの夫のために、今回は紅ショウガものせてみました~。
余ったお肉をチビ介のごはんに乗せてあげたら・・・いや~食べる食べる(笑)
この甘辛タレがたまらないです~と言っているかのよう^m^
でもこんな味を早々に覚えられても困るので、ほんのちょびっとで終了~!
何とかごまかしました(もっと欲しいとせがまれましたが)。

いつもほうれん草のゴマ和えばかりなので、今日はおひたしにしてみました。
でもいつもの癖でゴマ入れちゃった(笑)

きんぴらは大量に作って冷凍庫にストックしておいたもの。
いちごは実家から1箱もらったのでお弁当にも投入してみました。
豚肉のあとはいちごでさっぱりしてもらおうと思って?!

これからも豚丼は度々登場すると思われます♪
by sa2ki-h6 | 2011-03-29 21:18 | お弁当 | Trackback | Comments(4)

さばの竜田揚げ弁当

何だか茶色いお弁当になっちゃった(^_^;)
まぁそんな日もあるか・・・。

 ■ さばの竜田揚げ
 ■ のり塩レンコン
 ■ ウィンナー
 ■ ゆで卵
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前の日の夜にさばの塩焼きにしたので、お弁当は竜田揚げに。
作った時は小さい気がしたけれど、お弁当に入れたらデカっ(笑)

のり塩レンコンはお約束のメニュー。
ウィンナーとゆで卵は隙間対策かな(^_^;)
ちょっとこの日はおかずが足りなくて・・・。

まぁ、そんな日もありますよね・・・と言い訳?!
by sa2ki-h6 | 2011-03-28 22:07 | お弁当 | Trackback | Comments(4)

カツ丼弁当

その名の通り!
カツ丼作ってお弁当に詰め込みました~。
思っていた以上にカツが大きく、カツ丼だけでおかずが入らなくなっちゃった(^_^;)

 ■ カツ丼
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しかもカツも自分で揚げてません^m^
イイジマへちょっとお惣菜を買いに行った時に、翌日のお弁当用にとカツも1枚だけ買ったのでした♪
だって~、下手に揚げ物しても絶対に余るんだもん。
少量の時は間違いなく買ってしまった方が安いし片づけも楽だし・・・。
イイジマの揚げ物なら間違いないし(笑)

仕上げは夫の大好きな?紅ショウガ!(^^)!
私はショウガが苦手なんです。
豚肉の生姜焼きなど、火が通ってれば平気なんですが・・・。
生のショウガは食べられない。
紅ショウガも勿論ダメ。
と言うわけで、夫のためだけに毎回紅ショウガを購入しているのでした♪
ちょっと載せ過ぎ???

茶色いお弁当になっちゃったけど、男の人的にはこういうわかりやすい弁当の方がいいのかも?!
by sa2ki-h6 | 2011-03-27 14:48 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

めかじきの竜田揚げ弁当

これで震災前のお弁当は全てUP終了~。
せっかくなので全部UPしちゃおう。
基本的に引きこもり生活なので、オデカケネタも無いし(^_^;)

 ■ めかじきの竜田揚げ
 ■ ウィンナー
 ■ 卵焼き
 ■ ブロッコリー
 ■ ちくわキュウリ
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画像ではわかりにくいですが、ウィンナーの隣にもめかじきが1切れ隠れてます(笑)
私、めかじきって好きなんですよね~。
身がやわらかくて美味しいし、臭みも無くて調理も簡単だし。
自宅で食べる時は照り焼き率が高いけど、今回は竜田揚げで!

困った時の救世主、ブロッコリー&ちくわ(笑)
隙間対策にもってこい!
卵焼きはお弁当は甘目で♪

それにしても水戸市内でも水の買占め騒動がすごいですね(>_<)
乳幼児がいるお友達がいるんですが、本当に困ってました。
そういう困ってる人にお水が渡らずに、乳幼児のいない大人の家庭が買い占めるっておかしな話ですよね・・・。
うちは普段からお水は買ってないし、これからも買いません!
本当に必要な人の元に早くお水が行きわたる事を心から願います。
by sa2ki-h6 | 2011-03-24 22:23 | お弁当 | Trackback | Comments(4)

お稲荷さん弁当

これまた震災前に作ったお弁当。
以前3個で足り無さそう・・・と感じたので4個で作ってみました(笑)
そうしたら残りのスペースがすくなくなって、おかずは2品です(^_^;)

 ■ お稲荷さん
 ■ ほうれん草のゴマ和え
 ■ 焼き豚(夫の実家で作ったもののおすそ分け)
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やっぱりお稲荷さんが好きだー(笑)
月に1度は作ってしまう!
そして何気にほうれん草の登場頻度も高い。
ほうれん草はいろいろつかえて便利だし彩もキレイだから!
今スーパーに行ったら売って無いのかな?
これからも売っていて欲しいなぁ。

今日はお天気が良かったので、チビ介と久しぶりにお外へ散歩に行きました。
とてもうれしそうでした。
明日も晴れるといいなっ♪
by sa2ki-h6 | 2011-03-23 21:53 | お弁当 | Trackback | Comments(2)

今日から・・・

夫は出勤しました。
会社はどういう状態になってるんだろう?
とりあえず、お弁当だけは作らないと!
社食もやってないかもしれないし、コンビニでも買えないかもしれないし。
しばらくはおにぎり1個でもいいから作らないと!!!

震災後初のお弁当は、チビ介の妨害もついてまわりかなり大変でした(^_^;)
ちょっと作らないだけで手際って悪くなるものですよね。

 ■ 照り焼きチキン
 ■ 卵焼き
 ■ ほうれん草のゴマ和え
 ■ ゆかりご飯
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ちょっと寂しいお弁当になっちゃった(>_<)
ごめんね~夫~。
明日からは少しずつ品数復活出来るようにがんばるねっ。

ちなみに、ほうれん草は近所のスーパーで50円でした。
立派なほうれん草だったのに。
洗って茹でれば害の無いレベルの放射性物質でも、さらに60%以上除去できるって言ってたし。
農家の皆さんが不憫でならないです・・・。
なので私は勿論ほうれん草買いました&これからも売っていれば買います!

あ”詳細UPしようと思ったらチビ介が起きた・・・。
またあとで手直し入れるか。

さて、チビ介のお迎えいってきます!
by sa2ki-h6 | 2011-03-22 12:40 | お弁当 | Trackback | Comments(0)